* 1958 in Luzern; deutschsprachige Autorin von drei illustrierten Kochbüchern
Gabi Kopp aus der Schweiz studierte an der Hochschule für Kunst und Design Luzern sowie am Central Saint Martins College in London. Sie gründete mit Freunden ein Genossenschaftsrestaurant, wo sie vier Jahre lang kochte.
Seit gut 40 Jahren arbeitet sie als Illustratorin und Karikaturistin für verschiedene Zeitungen. Von der Stadt Luzern wurde sie für ihr Konzept eines illustrierten Kochbuchs mit Rezepten und Porträts von Köchinnen und Köchen aus verschiedenen Regionen und Volksgruppen der Türkei ausgezeichnet. Sie veröffentlichte drei illustrierte Kochbücher: «Das Istanbul-Kochbuch», «Das persische Kochbuch» und «Meze ohne Grenzen». Dazu bietet sie Caterings, Kochkurse, Kulturreisen in den Iran und kulinarische Wanderungen in der Türkei an.
„Mit meinen illustrierten Kochbüchern habe ich entdeckt, was Zeichnungen gegenüber Fotografien auszeichnet: Ich begleite den gesamten Kochprozess zeichnerisch und vermittle so viele Informationen in einem einzigen Bild.“
Gabi Kopp
Kein Cover verfügbarIm Schmelztiegel Istanbul treffen ganz unterschiedliche kulinarische Traditionen aufeinander. Gabi Kopp hat Istanbuler Hausfrauen und Strassenhändler, Restaurantköche und Kochbuchautorinnen aus allen Volksgruppen und Regionen der Türkei besucht und sich von ihnen ihre besten Rezepte verraten lassen.
Kein Cover verfügbarDie persische Küche hat über Jahrhunderte ihren unverkennbaren Stil bewahrt. Der Duft von Safran, vielen Gewürzen und Kräutern machen sie zu einem sinnlichen Genuss. Auf ihren Reisen nach Shiraz, Isfahan und Teheran hat Gabi Kopp landestypische Feste und Lokale sowie Köchinnen und Köche aus verschiedenen Volksgruppen und Regionen besucht. Sie hat die besten Rezepte gesammelt und ihre Eindrücke in vielen farbenprächtigen Illustrationen festgehalten.
Kein Cover verfügbarMeze – die kleinen, frischen Gerichte des östlichen Mittelmeerraums und des Orients eignen sich für den Alltag wie auch für Feste. Gabi Kopp hat auf Reisen im Libanon, in Zypern, Griechenland und in der Türkei rund 175 traditionelle und innovative Rezepte aufgeschrieben – vegetarisch, vegan, mit Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten sowie für Süssspeisen. Porträts ihrer Köchinnen und Köche, Hintergrund- und Produktinformationen, dazu die farbenfrohen Illustrationen vermittel ein reiches, lebendiges Bild dieser grenzüberschreitenden Esskultur.
