Rezension von Annemarie

Inhalt

Backen macht Spaß. Und ist eine Wissenschaft für sich. Mit diesem Buch hat Gabriele Gugetzer nun ein wirklich umfassendes Backbuch geschaffen, das diverse Gerichte – sowohl süße, als auch herzhafte – beinhaltet.

Der Band ist in neun Teile untergliedert plus Vorwort, einen Hinweis darauf, wie das Buch genutzt wird, und Anhang mit Register und Autoreninfo. Teil eins lautet „Aus aller Welt“. Dieser Teil ist nochmals in „Süßes“ und „Würziges“ unterteilt. Die folgenden Teile haben die unterschiedlichen Teigsorten zum Inhalt. So lautet Teil zwei „Mürbeteig“, gefolgt von „Rührteig“, „Biskuitteig“, „Streuselteig“, „Keksteig“, „Hefeteig“ und „Blätterteig“. Im letzten Teil wird das Weihnachtsgebäck gesondert behandelt.

Zu Anfang dieser Teile wird erläutert, wie man den jeweiligen Grundteig herstellt. 

Jedes Rezept steht auf einer Doppelseite. Dabei sieht man auf der linken Seite ein ganzseitiges hochwertiges hübsches Farbfoto des fertigen Gebäcks und auf der rechten Seite steht das Rezept dazu.

Rezension

Wer ein einziges Backbuch sucht, das viele Rezepte abdeckt und mit dem man ohne viel Mühe backen  kann, dem ist dieses Buch wärmstens ans Herz zu legen. 

Ich bin mit dem Buch weit mehr als nur zufrieden. Um ehrlich zu sein hat mich der Band sogar sehr positiv überrascht. Schon von außen finde ich ihn aufgrund seines rosaglänzenden Layouts sehr hübsch. Von innen liefert er aber eine dermaßen große Fülle an schönen Rezepten zu wohlschmeckenden Erzeugnissen, dass ich wirklich gestaunt habe. Die Rezepte sind einfach und gut verständlich erläutert, die Schriftgröße fand ich angenehm. Die Zutaten sind überwiegend nicht exotisch und man bekommt sie in den meisten Fällen problemlos im Discounter um die Ecke.

Auch das Layout wirkt auf mich sehr hochwertig. Die Fotografien sind alle sehr schön und machen einfach Appetit und Lust loszubacken.

Bei dem Teil „Aus aller Welt“ hätte ich mir aber schon gewünscht, zu erfahren, aus welchem Land, bzw. welcher Gegend das Rezept eigentlich kommt. Das hat mir teilweise wirklich gefehlt.

Fazit

Ein sehr umfassendes, leicht verständliches und zugleich unkompliziertes Backbuch mit schönem Layout. Besonders Personen zu empfehlen, denen ein wirklich gutes Backbuch ausreicht.