Rezension von Annemarie
Marmelade selber herstellen ist in der heutigen Zeit nicht unbedingt günstiger als der Kauf im Supermarkt. Aber man kann damit diverse Marmeladen produzieren, die so im Handel niemals erhältlich wären. Und: Selbstgemachte Marmeladen sind wunderbare Geschenke – gerade für liebe Menschen, die es gerne süß mögen. So eignet sich das selber Einkochen besonders für Marmeladenjunkies und andere Liebhaber von Marmelade. Und wer einmal wirklich ungewöhnliche Sorten ausprobieren möchte, die aber dennoch – oder gerade deshalb – richtig gut schmecken, sollte sich diesen Band zur Hand nehmen.
Das Buch ist so ähnlich gestaltet wie die Marmeladen selber: Bunt, kreativ und ein bisschen verrückt. So ist die Textfarbe durchgehend knallrot anstelle von schwarz und das Buch ist reich an ulkigen Zeichnungen. Nichtsdestotrotz ist das Layout nicht so außergewöhnlich, dass es komplett vom Inhalt ablenkt – vielmehr unterstützt es diesen und trägt dazu bei, dass man selber kreativ wird und sich vielleicht auch eine Marmeladenkreation traut, die man sonst nicht auszuprobieren gewagt hätte.
Auch die Namen der Marmeladenkreationen sind eher ungewöhnlich. So lauten sie beispielsweise „Oh Porter“, „Viva Mermelada!“ oder „Hopf mich!“ (eine Marmeladenkreation mit Hopfen). Jede Marmeladenkreation ist auf einer Doppelseite vorgestellt. Auf der einen Seite sind dabei benötigte Zutaten und das eigentliche Marmeladenrezept angegeben, auf der anderen Seite findet man ein ganzseitiges Farbfoto der fertigen Marmeladenkreation, die appetitlich angerichtet ist.
Rezension
Wenn mir jemand im Voraus gesagt hätte, ich würde jemals Zwiebelmarmelade essen – und genießen! – hätte ich ihn wohl für etwas seltsam gehalten. Nach der Lektüre dieses Bandes kann ich ganz stolz sagen: Ich habe Zwiebelmarmelade gegessen. Und das Erstaunlichste ist: Ich mag sie sogar!
Tatsächlich sind einige Marmeladenrezepte wirklich sehr verrückt, Frank Winter hat nicht übertrieben. Ich muss sagen: Nicht alle Rezepte haben meinen Geschmack getroffen, einige schmeckten doch ziemlich seltsam. Aber Geschmäcker sind ja bekanntlich unterschiedlich und so hat dieses Marmeladenkochbuch für viele Geschmäcker die passende Marmelade oder Konfitüre. Das leicht verrückte Layout gefiel mir ziemlich gut, es lässt das Buch zu einem kleinen Gesamtkunstwerk werden, das einfach ein bisschen irre ist. Und das meine ich im positiven Sinne. Die Rezepte wecken die Lust auf Ungewöhnliches, Neues, andere, bisher unbekannte Geschmäcker und sind gerade zur Befriedigung der Geschmacksnerven sehr gut geeignet.
Besonders praktisch fand ich, dass nicht alle Marmeladenrezepte komplett außergewöhnlich sind. Einige Rezepte enthalten vergleichsweise normale Zutaten und vielleicht nur ein oder zwei etwas ungewöhnlichere Zutaten. So kann man sich, gerade wenn man nicht so wagemutig ist, gleich die verrücktesten Marmeladen auszuprobieren, erst einmal vorsichtig an ungewöhnlichere Marmeladensorten herantasten und ausprobieren, ob einem diese schmecken oder man vielleicht doch lieber bei den „traditionellen“ Marmeladenrezepten bleiben sollte. Im Laufe der Zeit kann man dann immer ungewöhnlichere Rezepte ausprobieren.
Sehr gut eignen sich die ungewöhnlichen hergestellten Marmeladenkreationen auch dazu, an andere verschenkt zu werden. Mit diesem Geschenk bringt man mit Sicherheit andere zum Staunen! Man sollte aber schon wissen, dass die allermeisten Marmeladen aus diesem Buch süß sind. Wer also nur deftige Nahrung mag und mit Süßem so gar nichts anfangen kann, sollte auch von den Marmeladen aus diesem Buch Abstand nehmen.
Fazit
Ein wunderbar verrücktes Buch mit ungewöhnlichen Marmeladenrezepten, die aber dennoch tolle Ergebnisse erbringen. Allen mutigen und neugierigen Liebhabern von Marmelade zu empfehlen.