Wussten Sie, dass es zu einem großen Teil von der Ernährung abhängt, wie schnell man altert? Laut Herrn Grimm, dem Autor dieses Buches, sind die sogenannten Gerontotoxine schuld daran, dass man durch falsche Ernährung schneller altert. Und wie eine gesunde Ernährung aussieht, auf deren Grundlage man möglichst lange jung bleibt, erklärt er in seinem Werk. Der Band besteht aus zwölf Kapiteln plus Literaturverzeichnis und Register. Nach einer Einleitung wird im ersten Kapitel in die Thematik eingeführt. So wird unter anderem erläutert, was Gerontotoxine sind und was sie in und mit unserem Körper machen. Im anschließenden Kapitel erfährt man, welche neuen Forschungen und Innovationen es weltweit gibt, mit denen das Altern aufgehalten wird, bzw. welche Mittel die Wirtschaft als Wundermittel gegen das Altern anpreist, die aber in der Realität kaum eine bis eine lebensverkürzende Wirkung haben.

Im Folgenden befasst sich der Autor mit der Forschung zu einer Wunderpille gegen das Altern – die leider, das muss ich vorwegnehmen, alle nicht das halten, was sie versprechen. Im Anschlusskapitel wird näher auf Hormone eingegangen, die ebenfalls angeblich das Leben verlängern können, bevor Grimm erklärt, warum Süßes – insbesondere Zucker – so schädlich ist. Das sechste Kapitel befasst sich mit Irrtümern und Lügen der Ernährungsindustrie, vor allem mit falschen Behauptungen zum angeblich so bösen Fett und den scheinbar so gesunden Vitaminen.

Dem Drang nach Selbstoptimierung geht es im Folgenden zu Leibe. Auch da gibt es nämlich eine Menge Irrtümer, etwa, dass man sich vor der Sonne schützen sollte. Das Herz ist im sich anschließenden Kapitel das Hauptthema. So ist die Schwerpunktthematik dieses Kapitels, wie man sein Herz schont und wie man ihm schadet. Ein klarer Kopf, genauer gesagt, ein alzheimerfreies Leben, wird ebenfalls von den meisten Menschen gewünscht und ist im Anschluss daran Thema, bevor Grimm näher auf Irrungen und Wirrungen zu den gerade für Frauen leidigen Falten eingeht. Im vorletzten Kapitel befasst sich der Autor näher mit dem Bauch, bevor er im letzten Kapitel mit letzten hilfreichen Erläuterungen das Werk abschließt.

Im Buch erläutert Grimm den aktuellen Stand der Forschung und hat teilweise auch Interviews mit Experten und Pseudo-Experten wörtlich abgedruckt. Insgesamt ist der Band als Lesebuch aufgemacht und sollte am besten von vorne nach hinten durchgelesen werden.

Rezension

Gleich zu Beginn: Wer sich nicht ärgern oder aufregen möchte oder sollte und /oder wer Lust auf ein entspanntes, gemütlich und unprovokativ geschriebenes Buch hat, sollte sich diesen Band bitte nicht durchlesen. Grimm deckt im Buch viele Lügen und Irrtümer der Industrie auf. Dabei spart er nicht mit Kritik und schreibt durchaus provokativ. Auch wenn der Band gut verständlich, packend geschrieben und unterhaltsam ist – als Bettlektüre eignet er sich deshalb meiner Meinung nach weniger. Für alle, die das aber nicht brauchen, bietet der Band viele neue, spannende Informationen, und man erfährt endlich einmal, was richtig und was falsch ist.

Ich fand aber den Titel etwas irreführend. Im Grunde genommen geht es gar nicht so sehr darum, mit welchem Essen man möglichst lange jung bleibt, sondern, welche Ernährung einen gesund erhält. Und die Ergebnisse, die Grimm zieht, darunter „Zucker ist schlecht, Fett eigentlich ganz gut“ (wobei da andere Autoren wie Bas Kast noch eine Differenzierung zwischen guten und schlechten Fetten durchführen, die mir hier fehlte) und „Vitamine sind ebenfalls eher doof“ (wieder keine wirkliche Differenzierung) sind jetzt nicht revolutionär, sondern wurden von vielen Wissenschaftlern bereits vor längerer Zeit getroffen und bestätigt. So hatte ich ein bisschen den Eindruck, Grimm will sich und andere in dem Werk vor allem aufregen; der Anteil an hilfreichem Wissen fürs eigene Leben hingegen hielt sich meiner Ansicht nach doch eher in Grenzen.

Dennoch ein lesenswertes Buch, da der Autor viele Irrtümer und Lügen der Industrie aufdeckt.

Fazit

Ein provokant geschriebenes, packendes Buch darüber, was alles an Irrtümern und Lügen über ein gesundes Leben und gesunde Ernährung im Umlauf ist. Allen zu empfehlen, die einmal Klarheit darüber wollen, was nun gut und gesund ist und was nicht, und sich von der Industrie nicht irgendetwas Falsches vorschreiben lassen wollen, nur weil es dieser Profil bringt.