Samen gelten im Allgemeinen als nicht besonders spektakulär. Doch die Bestimmung der Samen von Nutzpflanzen und das Wissen über ihre Besonderheiten und Unterschiede können gerade für in der Landwirtschaft aktive Personen von sehr hoher Bedeutung sein. Dieser Band enthält nun diverse Informationen über die Samen der meisten in Mitteleuropa angebauten Pflanzen. Verfasser ist Michael Dachler, ehemaliger Leiter des Zentrums Versuchswesen bei der Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit in Wien mit den Schwerpunkten Pflanzenernährung und Sonderkulturen. In diesen Themengebieten hat er auch diverse Publikationen veröffentlicht.
Der Band ist sehr einheitlich aufgebaut. So sind die Samen einer Art stets auf je einer Doppelseite vorgestellt. Auf der linken Seite sieht man eine ganzseitige hochwertige Fotografie der Samen in Großaufnahme, auf der rechten Seite stehen die Informationen zur Pflanze tabellarisch und stichpunktartig aufgelistet. Diese sind für jede Pflanzenart vereinheitlicht, bzw. gleich. So erfährt man zunächst, welche deutschen Namen, regional bekanntlich zum Teil erheblich variierend, die Pflanze hat, dann wird über den englischen, französischen und spanischen Begriff für die jeweilige Art informiert.
Im Anschluss erhält man Infos zu Verwendung der Pflanzenteile, Chromosomenzahl, Tausendkorngewicht, Samengröße, Samenfarbe und -form, sowie zu Saatmenge, Saattiefe, Standweite, Standort, Fruchtfolge, Saattermin und Keimtemperatur. Die Ordnung der Pflanzen innerhalb des Buches erfolgt dabei alphabetisch nach ihrem lateinischen Namen. Ferner ist zu jeder Pflanze mittels farblicher Markierung am äußeren Seitenrand angegeben, zu welcher der Gruppen Getreide, Pseudocerealien, Gemüse, Ölpflanzen, Eiweißpflanzen, Grünlandpflanzen, Gründüngung, Faserpflanzen, Farbstoffpflanzen, Arzneipflanzen und Gewürzpflanzen sie gehört oder ob die jeweilige Art anders genutzt wird.
Im Anhang ist ein Register vorhanden, in dem die Pflanzen mitsamt Seitenzahl alphabetisch geordnet nach ihrem gebräuchlichsten deutschen Namen stehen.
Rezension
Bei diesem Buch handelt es sich um ein reines Fachbuch, in dem die Samen der unterschiedlichen Nutzpflanzenarten mitsamt ihren spezifischen Eigenschaften aufgelistet sind. Daher ist die Zielgruppe dieses Werks auch deutlich festgelegt: Es handelt sich um Landwirte, Agrarwissenschaftler und andere in und im Zusammenhang mit der Landwirtschaft tätige Personen. Diese sollten beruflich schwerpunktmäßig möglichst in Mitteleuropa tätig sein, da ein eindeutiger Schwerpunkt auf die in Mitteleuropa angebauten Pflanzen gelegt wird. Wer diese Kriterien erfüllt, wird mit dem Werk ein sehr hilfreiches und nützliches Buch vorfinden, das einen gut über die unterschiedlichen Nutzpflanzensamen, ihre Saat selber und ihre Besonderheiten informiert.
Besonders hervorzuheben ist die hohe Qualität sämtlicher Farbfotos. Auf diesen erkennt man die Samen gestochen scharf. Dadurch, dass mehrere Samen fotografiert sind, sieht man die Samen zudem von allen Seiten und erhält quasi einen dreidimensionalen Überblick über die jeweiligen Samen. Gut gefiel mir auch die Übersichtlichkeit des gesamten Buches ebenso wie die Stabilität der Seiten und die leichte und gute Orientierung innerhalb des Werkes.
Weniger gut hat mir allerdings die Qualität des Einbands gefallen. Schon beim ersten Öffnen riss der Einband leicht auf und war nicht mehr wirklich schön anzusehen. Das finde ich gerade bei einem Buch, das mit beinahe 70 Euro Kaufpreis nun nicht gerade günstig ist, schon sehr ärgerlich.
Fazit
Ein Fachbuch, das über die Samen diverser in Mitteleuropa angebauter Nutzpflanzen informiert. Allen in Mitteleuropa im landwirtschaftlichen Bereich tätigen Personen, bzw. Studierenden und Auszubildenden, die sich näher für die unterschiedlichen Samen interessieren oder beruflich damit befassen müssen, zu empfehlen.